O selênio é um mineral essencial para a saúde, atuando na imunidade, na prevenção de doenças e no equilíbrio da tireoide. A castanha-do-brasil é um dos alimentos mais ricos nesse nutriente e pode ser usada em preparações simples, saborosas e funcionais.
A seguir, você confere duas receitas práticas para incluir o selênio no seu dia a dia de forma gostosa e saudável.
Benefícios do selênio para a saúde:
Atua como antioxidante, protegendo as células contra os radicais livres.
Auxilia no funcionamento da tireoide.
Fortalece o sistema imunológico.
Contribui para a saúde do coração e do cérebro.

Iogurte Cremoso
25 minutos
1
Lanche
Ingredientes
1 inhame médio
1⁄2 xícara de Bebida em Pó de Castanha-do-Brasil
8 morangos
2 cápsulas de probióticos
2 colheres de sopa de adoçante saudável
3 colheres de sopa de água (acrescente aos poucos para dar o ponto certo)
Modo de Preparo
Primeiro, cozinhe um inhame médio até ficar macio.
Corte-o em pedaços menores para facilitar a mistura.
Em seguida, adicione o inhame cozido, a Bebida em Pó de Castanha-do-Brasil, os morangos, as cápsulas de probióticos, o adoçante e a água, aos poucos, e com o auxílio de um mixer, misture adicionando água aos poucos, até dar o ponto.

Pudim de Castanha-do-Brasil
30 minutos
2
Sobremesa
Ingredientes
1 xícara de Bebida em Pó de Castanha-do-Brasil
1 pacote de gelatina (dissolva em 3 colheres de sopa
de água quente)
800ml de água
1⁄4 xícara de adoçante saudável
2 gotas de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe descansar. Em um liquidificador, bata a água com a Bebida em Pó de Castanha-do-Brasil e o adoçante saudável até obter uma mistura homogênea.
Coloque o líquido em forminhas individuais e leve à geladeira por pelo menos duas horas, até que o pudim esteja firme.
Após esse tempo, cubra cada porção com uma camada de geleia da sua preferência.
Sirva gelado e aproveite!

Preparar receitas com alimentos ricos em selênio é uma forma prática e deliciosa de cuidar da saúde. O iogurte cremoso e o pudim de castanha-do-brasil são opções simples, nutritivas e funcionais que trazem todos os benefícios deste mineral essencial.
Experimente incluir essas ideias no seu cardápio e aproveite o melhor que a nutrição natural pode oferecer!