guaraná

O nome "guaraná" refere-se tanto à planta quanto ao fruto vermelho que ela produz. O fruto do guaraná é uma cápsula vermelha que contém uma ou duas sementes envoltas em uma polpa branca. As sementes são o principal componente usado na produção de produtos à base de guaraná, como refrigerantes, xaropes, pós e cápsulas.

O guaraná é conhecido por sua riqueza em cafeína, o estimulante natural mais amado do mundo. O que muitos não sabem é que essa planta também contém outros compostos que contribuem para uma energia duradoura. A combinação única de nutrientes é encontrada nas sementes do guaraná, que são transformadas em pó, ampliando seu uso em uma variedade de produtos, desde bebidas energéticas até receitas culinárias. O cultivo em sistema de agrofloresta contribui para a regeneração de ecossistemas importantes para a região e os povos que lá vivem em comunhão com os ciclos da floresta.

O guaraná é conhecido por diversos benefícios nutricionais, principalmente devido aos compostos bioativos presentes em suas sementes. Entre os benefícios nutricionais mais importantes do guaraná, destacamos:

1. Estimula o desempenho cognitivo: melhora a concentração, memória, o estado de alerta, tempo de reação e o nível de energia e produtividade do cérebro.

2. Função antioxidante: combate os danos causados pela ação dos radicais livres no corpo, como o envelhecimento precoce das células.

3. Propriedades anti-inflamatórias: estudos sugerem que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo e diminuir o risco de doenças crônicas, como artrite e doenças cardiovasculares.

4. Efeito termogênico: a cafeína e outros compostos presentes no guaraná podem aumentar o metabolismo e ajudar na queima de gordura. 

5. Potencial para melhorar o desempenho físico: aumenta a energia corporal e favorece sua manutenção por algum tempo, contribuindo para o desempenho esportivo e a produtividade.

É importante notar que, embora o guaraná possa oferecer uma série de benefícios nutricionais e para a saúde, seu consumo deve ser moderado, especialmente para pessoas sensíveis à cafeína ou que tenham condições médicas que possam ser agravadas pelo consumo excessivo de cafeína. Sempre consulte um profissional de saúde antes de adicionar qualquer suplemento à sua dieta.

Tradicionalmente, os povos indígenas moíam as sementes de guaraná e as misturavam com água para formar uma pasta, que era então moldada em pequenas bolas e secas ao sol. Essas bolas eram depois raladas em água para produzir uma bebida estimulante conhecida como "guaraná em pó". 

O guaraná da Mahta é originário de Maués, o principal município produtor, conhecido pela excelente qualidade do seu guaraná. Em Maués, o fruto passa por um processo artesanal e tradicional realizado pela etnia dos Sateré-Mawé que produzem o bastão de guaraná, a forma original de consumo dos povos tradicionais, que ralam o bastão de guaraná em uma pedra ou na língua seca do pirarucu. 

Feito a partir da massa do guaraná umedecida e socada que fica 10 dias secando, o bastão é vendido para o consumidor, que vai ralando o produto aos poucos, mantendo assim seu aroma, sabor e propriedades nutritivas e funcionais no máximo e por mais tempo. 

O Guaraná de Maués é reconhecido por sua alta qualidade e sabor excepcional. As condições climáticas e do solo da região contribuem para o cultivo de guaraná com propriedades sensoriais distintas, tornando-o altamente valorizado pelos consumidores.

O Guaraná de Maués é especialmente importante por causa de suas características únicas e sua conexão cultural com a região onde é produzido. Maués é uma cidade localizada no estado do Amazonas conhecida como a "Terra do Guaraná". Aqui estão algumas razões pelas quais o Guaraná de Maués é considerado importante:

Tradição Cultural: A produção de guaraná em Maués é parte integrante da cultura local. A planta de guaraná e seus produtos derivados desempenham um papel significativo nas tradições, práticas religiosas e culinárias da região, enraizando-se profundamente na identidade cultural do povo de Maués.

Economia Local: A produção de Guaraná de Maués é uma importante fonte de subsistência para muitos habitantes locais. O cultivo, colheita e processamento do guaraná geram empregos e contribuem para a economia da região, proporcionando oportunidades de sustento para agricultores e suas famílias.

Preservação Ambiental: O cultivo do Guaraná de Maués muitas vezes é feito de maneira sustentável, com práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente. Muitos produtores locais adotam métodos de cultivo orgânico e agroflorestal, contribuindo para a conservação da biodiversidade e dos recursos naturais da Amazônia.

Valor Cultural e Histórico: O Guaraná de Maués é um símbolo da diversidade biológica e cultural da região amazônica. Sua produção e consumo estão associados a uma rica herança histórica, que remonta aos povos indígenas que habitam a área há séculos. Preservar e promover o Guaraná de Maués é uma forma de proteger e valorizar essa herança cultural única.

Portanto, o Guaraná de Maués é importante não apenas por suas qualidades sensoriais e nutricionais, mas também por sua contribuição para a economia local, a preservação ambiental e a preservação da rica herança cultural da região amazônica.

Exatamente por todas essas razões, que garantem sua qualidade e sabor único, que o Guaraná de Maués é o escolhido da Mahta.

Uma das maneiras que encontramos de promover a sustentabilidade na produção dos ingredientes em nossos produtos, é o Sistema Regenerativo da Floresta (SRF), um modelo de impacto co-criado pela MAHTA, com especialistas, para nortear toda a nossa atuação.

O SRF nos permite atuar, de forma inovadora e efetiva, sobre três grandes questões: o problema da nutrição, da justiça social e as urgências ambientais. É uma solução sistêmica que nos aproxima das novas descobertas científicas e dos conhecimentos ancestrais sobre saúde, modelos econômicos e a relação produtor-consumidor, com uma enorme harmonia entre homem e natureza, que promove uma boa saúde interna e externa.

Com o Sistema Regenerativo da Floresta, a Mahta cria a possibilidade de um desenvolvimento econômico com regeneração social e ambiental.