Ingredientes Bacaba

O que é o Bacaba?

O Bacaba (Oenocarpus bacaba) é o fruto de uma palmeira amazônica; é uma fruta pequena e arredondada, e tem uma casca dura e fibrosa. O interior da fruta é uma polpa branca e suculenta, com um sabor adocicado.

O fruto tem alto potencial funcional na alimentação, devido à composição de seus ácidos graxos e à alta concentração de compostos fenólicos e flavonóides, que agem como antioxidantes capazes de reduzir a ação dos radicais livres que aceleram o desgaste celular. Além disso, apresenta benefícios para a pele, e para o sistema respiratório, podendo ser usado no tratamento de infecções como bronquite, melhora o funcionamento intestinal e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.

Por que o Bacaba é importante no mundo dos Superfoods?

O Bacaba é considerado um superalimento, porque é rico em nutrientes e antioxidantes. Alguns dos nutrientes presentes no fruto incluem vitaminas C e B, fibras, ferro, cálcio e proteínas. Além dos compostos antioxidantes, como caretonóides e flavonóides, que podem ajudar a proteger as células do dano oxidativo e a reduzir o risco de algumas doenças crônicas.

Quais são os benefícios do Bacaba?

O Bacaba é rico em nutrientes importantes, oferece vários benefícios para a saúde e pode ser uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta.

Fonte de nutrientes: rico em vitaminas, minerais e fibras, o fruto é uma boa escolha para complementar a dieta.

Antioxidantes: o Bacaba contém antioxidantes, como carotenoides e flavonóides, que podem ajudar a proteger as células do dano oxidativo.

Saúde cardiovascular: os antioxidantes presentes no Bacaba podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como derrames e doenças do coração.

Saúde do cérebro: o fruto é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde do cérebro. Além disso, os antioxidantes presentes no Bacaba podem ajudar a proteger o cérebro contra o dano celular.

Saúde da pele: A vitamina C presente no fruto é importante para a saúde da pele, pois ajuda a produzir colágeno e a proteger contra os danos causados pela exposição ao sol.

  • Quais são os Antioxidantes no Bacaba?

    Carotenoides, como o licopeno e o beta-caroteno, e flavonóides, como os compostos de antocianina, compostos fenólicos, vitamina C e os taninos.

    Esses antioxidantes são importantes porque ajudam a proteger as células do dano oxidativo causado por radicais livres, que podem danificar as células e aumentar o risco de doenças crônicas, como o câncer e as doenças cardiovasculares.

  • Quais são as Vitaminas e Minerais presentes no Bacaba?

    Vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro e cálcilo.

    Essas vitaminas e minerais fortalecem o sistema imunológico, contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso, ajudam na produção de energia, são importantes na produção de hemoglobina e transporte de oxigênio no corpo, contribuem para os ossos e dentes e para o funcionamento normal dos músculos e dos nervos.

  • Quais são as Fibras encontradas no Bacaba?

    Pectinas, gomas e mucilagens.

    As fibras presentes no Bacaba são importantes para manter a saúde digestiva, controlar o açúcar no sangue e ajudar a regular o trato intestinal.

  • Quais são os Ácidos Graxos e Gorduras Saudáveis encontrados no Bacaba?

    Ácido palmítico, ácido palmitoléico, ácido esteárico, ácido oléico e ácido linoléico.

    Esses ácidos graxos são importantes para a saúde, pois atuam como uma fonte de energia, protegem a pele, melhoram a função do cérebro e ajudam a manter a saúde cardíaca, além de contribuírem como ação anti-inflamatória.

Como incorporar o Bacaba na sua dieta?

As maneiras de incorporar esse maravilhoso fruto na sua dieta são infinitas, isso você já deve imaginar, né?

  • Superfoods

    Uma maneira muito gostosa de utilizar o Bacaba  é através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA. Basta seguir a preparação indicada na embalagem do produto e pronto, você terá uma receita extremamente nutritiva, deliciosa e que proporciona saciedade.

  • Fruto

    Você pode consumir o fruto depois de cozido ou transformado no vinho, que podem ser usados para fazer sorvete, picolé e chopp.

  • Suco

    Você pode fazer suco, adicionando a fruta a um liquidificador com água e outras frutas, se desejar.

  • Receitas doces

    A fruta pode facilmente ser utilizada em receitas doces, como bolos, tortas e compotas.

  • Acompanhamento

    Sirva o Bacaba assado ou cozido como acompanhamento para carnes ou peixes.

Bacaba e Sustentabilidade

O Bacaba é cultivado na floresta amazônica, o que faz dele uma opção sustentável e que contribui para o desenvolvimento local, sendo o seu cultivo uma importante fonte de renda para pequenos agricultores e comunidades rurais da região, pois ajuda a melhorar suas condições de vida e a preservar as florestas tropicais.

O papel de empresas como a MAHTA na promoção da produção sustentável do Bacaba

Uma das maneiras que encontramos de promover a sustentabilidade na produção do Bacaba, é através do nosso Sistema Regenerativo da Floresta, o SRF, um sistema co-criado pela MAHTA, com especialistas, para nortear toda a nossa atuação, e que permite resolver, de forma inovadora e efetiva, três grandes questões: o problema da nutrição, da justiça social e as urgências ambientais.

O SRF é uma solução sistêmica, que nos aproxima das novas descobertas científicas e dos conhecimentos ancestrais sobre nossa saúde, modelos econômicos e relação produtor-consumidor, com uma enorme harmonia entre homem e natureza, que promove uma boa saúde interna e externa.

O Sistema Regenerativo da Floresta nos traz desenvolvimento econômico, com regeneração social e ambiental.

  • Por que inserir o Bacaba na sua dieta?

    Inserir o fruto na dieta pode ser uma ótima maneira de obter uma variedade de nutrientes importantes, incluindo antioxidantes, vitaminas e minerais, bem como fibras. Além disso, essa incrível fruta possui um sabor exótico que pode ser uma adição saborosa à sua dieta.

    Que tal começar a consumir o Bacaba da melhor forma possível, através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA? Experimente MAHTA!

Curiosidades sobre o Bacaba

Vinho de Bacaba

Um dos usos comuns para o fruto é na produção do chamado “vinho de Bacaba”, feito com a polpa do fruto, resultando em um líquido de cor parda, servido gelado com açúcar, farinha de tapioca ou farinha-d'água, é bastante nutritivo e muito consumido na Amazônia.

O Bacaba tem outros nomes!

O fruto também é conhecido como bacaba, bacaba-açu, bacaba-verdadeira, ungurahui (Peru), manoco, milpesos, punama (Colômbia).

Para que serve a folha do Bacaba?

As folhas do fruto podem ser usadas pela população do interior como cobertura de moradia e podem ser empregadas no artesanato, como na produção de bolsas, sacolas, cestos, abanos, entre outros itens.

Produtos mahta com Bacaba

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DO QUE É FEITO A MAHTA