O que é o Bacaba?
O Bacaba (Oenocarpus bacaba) é o fruto de uma palmeira amazônica; é uma fruta pequena e arredondada, e tem uma casca dura e fibrosa. O interior da fruta é uma polpa branca e suculenta, com um sabor adocicado.
O fruto tem alto potencial funcional na alimentação, devido à composição de seus ácidos graxos e à alta concentração de compostos fenólicos e flavonóides, que agem como antioxidantes capazes de reduzir a ação dos radicais livres que aceleram o desgaste celular, além disso, apresenta benefícios para a pele, e para o sistema respiratório, podendo ser usado no tratamento de infecções como bronquite, melhora o funcionamento intestinal e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares.
Por que o Bacaba é importante no mundo dos Superfoods?
O Bacaba é considerado um superalimento porque é rico em nutrientes e antioxidantes. Alguns dos nutrientes presentes no fruto incluem vitaminas C e B, fibras, ferro, cálcio e proteínas. Além dos compostos antioxidantes, como caretonóides e flavonóides, que podem ajudar a proteger as células do dano oxidativo e a reduzir o risco de algumas doenças crônicas.
Quais são os benefícios do Bacaba?
O Bacaba é rico em nutrientes importantes, oferece vários benefícios para a saúde e pode ser uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta.
Fonte de nutrientes: rico em vitaminas, minerais e fibras, o fruto é uma boa escolha para complementar a dieta.
Antioxidantes: o Bacaba contém antioxidantes, como carotenoides e flavonóides, que podem ajudar a proteger as células do dano oxidativo.
Saúde cardiovascular: os antioxidantes presentes no Bacaba podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como derrames e doenças do coração.
Saúde do cérebro: o fruto é rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde do cérebro. Além disso, os antioxidantes presentes no Bacaba podem ajudar a proteger o cérebro contra o dano celular.
Saúde da pele: A vitamina C presente no fruto é importante para a saúde da pele, pois ajuda a produzir colágeno e a proteger contra os danos causados pela exposição ao sol.
Quais são os Antioxidantes no Bacaba?
Carotenoides, como o licopeno e o beta-caroteno, e flavonóides, como os compostos de antocianina, compostos fenólicos, vitamina C e os taninos.
Esses antioxidantes são importantes porque ajudam a proteger as células do dano oxidativo causado por radicais livres, que podem danificar as células e aumentar o risco de doenças crônicas, como o câncer e as doenças cardiovasculares.
Quais são as Vitaminas e Minerais presentes no Bacaba?
Vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro e cálcilo.
Essas vitaminas e minerais fortalecem o sistema imunológico, contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso, ajudam na produção de energia, são importantes na produção de hemoglobina e transporte de oxigênio no corpo, contribuem para os ossos e dentes e para o funcionamento normal dos músculos e dos nervos.
Quais são as Fibras encontradas no Bacaba?
Pectinas, gomas e mucilagens.
As fibras presentes no Bacaba são importantes para manter a saúde digestiva, controlar o açúcar no sangue e ajudar a regular o trato intestinal.
Quais são os Ácidos Graxos e Gorduras Saudáveis encontrados no Bacaba?
Ácido palmítico, ácido palmitoléico, ácido esteárico, ácido oléico e ácido linoléico.
Esses ácidos graxos são importantes para a saúde, pois atuam como uma fonte de energia, protegem a pele, melhoram a função do cérebro e ajudam a manter a saúde cardíaca, além de contribuírem como ação anti-inflamatória.
Como incorporar o Bacaba na sua dieta?
As maneiras de incorporar esse maravilhoso fruto na sua dieta são infinitas, isso você já deve imaginar, né? Para ir além do clássico e amado chocolate, vamos focar em falar do Cacau em pó.
Bacaba e Sustentabilidade
O Bacaba é cultivado na floresta amazônica, o que faz dele uma opção sustentável e que contribui para o desenvolvimento local, sendo o seu cultivo uma importante fonte de renda para pequenos agricultores e comunidades rurais da região, pois ajuda a melhorar suas condições de vida e a preservar as florestas tropicais.
O papel de empresas como a MAHTA na promoção da produção sustentável do Bacaba
Uma das maneiras que encontramos de promover a sustentabilidade na produção do Bacaba, é através do nosso Sistema Regenerativo da Floresta, o SRF, um sistema co-criado pela MAHTA, com especialistas, para nortear toda a nossa atuação, e que permite resolver, de forma inovadora e efetiva, três grandes questões: o problema da nutrição, da justiça social e as urgências ambientais.
O SRF é uma solução sistêmica, que nos aproxima das novas descobertas científicas e dos conhecimentos ancestrais sobre nossa saúde, modelos de econômicos e relação produtor-consumidor, com uma enorme harmonia entre homem e natureza, que promove uma boa saúde interna e externa.
O Sistema Regenerativo da Floresta nos traz desenvolvimento econômico, com regeneração social e ambiental.
Por que inserir o Bacaba na sua dieta?
Inserir o fruto na dieta pode ser uma ótima maneira de obter uma variedade de nutrientes importantes, incluindo antioxidantes, vitaminas e minerais, bem como fibras. Além disso, essa incrível fruta possui um sabor exótico que pode ser uma adição saborosa à sua dieta.
Que tal começar a consumir o Bacaba da melhor forma possível, através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA? Experimente MAHTA!
Curiosidades sobre o Bacaba
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Vinho de Bacaba
Um dos usos comuns para o fruto é na produção do chamado “vinho de Bacaba”, feito com a polpa do fruto, resultando um líquido de cor parda, servido gelado com açúcar, farinha de tapioca ou farinha-d'água, é bastante nutritivo e muito consumido na Amazônia.
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O Bacaba tem outros nomes!
O fruto também é conhecido como bacaba, bacaba-açu, bacaba-verdadeira, ungurahui (Peru), manoco, milpesos, punama (Colômbia).
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Para que serve a folha do Bacaba?
As folhas do fruto podem ser usadas pela população do interior como cobertura de moradia e podem ser empregadas no artesanato, como na produção de bolsas, sacolas, cestos, abanos, entre outros itens.
Produtos mahta com Bacaba
