Castanha-do-Brasil
Conheça as propriedades e benefícios
O que é a Castanha-do-Brasil?
A castanha-do-Brasil, também conhecida como Castanha do Pará, é um fruto da “Bertholletia”, uma árvore típica da Amazônia.
Até os dias de hoje, é conhecida como um dos alimentos mais ricos em selênio, um mineral extremamente importante para o corpo humano, responsável por auxiliar no sistema imune, hormonal e contra alguns tipos de câncer.
A Castanha-do-Brasil também é muito rica em zinco, que ajuda na prevenção de anemias, antioxidantes, que contribuem para o bom funcionamento celular, além de serem fontes de fibras e gorduras boas, que auxiliam na melhora do perfil lipídico do organismo, regulando os colesteróis LDL e HDL.
Mas não para por aí. Ela também é um fruto muito utilizado na indústria dos cosméticos, como produtos para pele e para o cabelo. Ou seja, um fruto do nosso território que é muito rico, gostoso e benéfico.
Por que a Castanha-do-Brasil é importante no mundo dos Superfoods?
A Castanha-do-Brasil é um Superfood devido a sua rica composição nutricional. Ela é uma boa fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, incluindo selênio, zinco, magnésio e ferro.
Os nutrientes presentes na Castanha do Brasil oferecem uma variedade de benefícios para a saúde, como melhora da saúde cardíaca, controle da pressão arterial, função cerebral saudável, saúde da pele e fortalecimento do sistema imunológico. Além de ter um sabor e crocância deliciosos, né? Não tem como não amar.
Quais são os benefícios nutricionais da Castanha-do-Brasil?
A Castanha-do-Brasil é rica em proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos, e pode ser usada de diversas formas na cozinha, como em saladas, pratos principais, sobremesas e até como lanche entre as refeições.
Além disso, ela tem um sabor levemente doce e crocante, tornando-se uma opção versátil e deliciosa. Incorporar a Castanha-do-Brasil na sua dieta é uma maneira de cuidar da sua saúde, apoiar o meio ambiente e valorizar a cultura local.
Melhora da saúde cardíaca: A Castanha-do-Brasil é rica em gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que ajudam a manter a saúde cardíaca.
Controle da pressão arterial: O alto teor de magnésio na Castanha-do-Brasil pode ajudar a controlar a pressão arterial e prevenir doenças cardiovasculares.
Função cerebral saudável: A Castanha-do-Brasil é uma excelente fonte de selênio, um mineral importante para a função cerebral saudável.
Saúde da pele: A Castanha-do-Brasil é rica em antioxidantes e vitaminas que ajudam a proteger a pele contra o dano celular e a envelhecimento precoce.
Fortalecimento do sistema imunológico: A Castanha-do-Brasil é uma boa fonte de zinco, um mineral importante para o fortalecimento do sistema imunológico.
Além disso, a Castanha-do-Brasil é uma fonte de proteínas e fibras, o que ajuda a manter uma dieta mais saudável.
Uma das maneiras de garantir que você está consumindo a quantidade ideal de Castanha-do-Brasil, de maneira deliciosa e equilibrada, é através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA. Experimente e tenha uma dieta mais qualificada, saudável e completa!
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Quais são os Antioxidantes da Castanha-do-Brasil?
Compostos fenólicos e flavonóides.
Responsáveis melhorar o sistema imunológico e metabólico!
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A Castanha-do-Brasil tem Vitaminas e Minerais?
Sim, é repleta de Vitaminas e Minerais, por exemplo a Vitamina E, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B6, Vitamina B9, Magnésio, Fósforo, Manganês, Zinco, Cálcio, Ferro, Selênio e Potássio.
São responsáveis por contribuir para o aumento do colesterol bom, favorecer a saúde do cabelo e da pele, prevenir o envelhecimento precoce e a formação de rugas, reduzir a pressão alta, fortalecer o sistema imune e contribuir para regular a tireoide.
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Quais são as Gorduras Saudáveis presentes na Castanha-do-Brasil?
Ácido palmítico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido esteárico, ômega 9 e ômega 3.
Os ácidos graxos são essenciais para manter sob condições normais as membranas celulares, para o desenvolvimento neurológico e a transmissão de impulsos nervosos, além de serem bons como resposta anti-inflamatória e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Como incorporar Castanhas-do-Brasil na sua dieta?
Há várias formas de incluir estas oleaginosas em sua rotina alimentar. E podemos te garantir, todas elas são deliciosas:
Superfoods
Pode ser consumida de maneira bem prática no Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA, que tem como um dos ingredientes a Castanha-do-Brasil, basta adicionar nosso superalimento à água, leite ou leite vegetal e pronto! Uma deliciosa e completa opção para você.
Bebida vegetal
Uma das maneiras mais interessantes de se experimentar a Castanha-do-Brasil é através da bebida vegetal, que pode ser consumida pura, com o Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA, em smoothies, milkshake, ou como líquido para preparação de bolos.
In natura
In natura, após serem retiradas da casca, as Castanhas-do-Brasil podem ser consumidas sem adição de açúcares e sais, como petisco, junto com frutas, iogurtes, saladas e até mesmo em pratos principais.
Cozidas
As Castanhas-do-Brasil também podem ser cozidas e utilizadas como ingredientes em receitas, como bolos, tortas e doces.
Castanha-do-Brasil e Sustentabilidade
A oleaginosa é amplamente encontrada na região da floresta Amazônica, sendo desde o século XX importante para o agronegócio brasileiro e para as populações tradicionais da Amazônia, pois os produtos e subprodutos são utilizados como fonte de alimentação e renda.
A fruticultura brasileira é muito importante, pois além de ser benéfica para a economia do país, movimenta uma grande cadeia produtiva, gera empregos diretos e indiretos e preserva as florestas nativas da Amazônia.
A castanheira-do-brasil, por ser um dos principais produtos da sociobiodiversidade brasileira, tem seu uso e manejo vinculados ao conhecimento e a cultura das populações tradicionais e agricultores familiares, além de preservar as florestas nativas da Amazônia.
A maior parte das produções vêm de do trabalho feito principalmente por ribeirinhos, agricultores familiares e povos indígenas.
O processo de colheita da Castanha-do-Brasil
O processo de colheita da Castanha-do-Brasil que utilizamos no nosso superalimento é feito através do extrativismo e do Sistema Agroflorestal (SAF).
No caso dos SAFs, cultivamos respeitando o ciclo natural de cada espécie plantada na região, sem utilização da monocultura. Esse é um sistema muito importante, pois além de oferecer diversos ganhos ecológicos e econômicos, oferece uma variedade de culturas e fonte de renda. Para nós e para a Cooperativa RECA, nossa parceira nesse processo, isso significa respeitar as origens e garantir a colheita o ano inteiro.
"Nossos produtos são fruto de formas de produção que incluem Sistemas Agroflorestais e Manejo Florestal. Há frutos típicos da Amazônia e de outras regiões. Comercializamos polpas de frutas diversas, óleos e manteigas vegetais para uso cosmético, palmito e sementes de pupunha. . O respeito à Amazônia garante a produção o ano todo e a preservação da biodiversidade. Estamos conectados com a floresta para fornecer os melhores frutos e produtos com qualidade, sabor e origem."
O extrativismo, por sua vez, é uma forma de exploração econômica baseada na extração de recursos naturais, no caso da Castanha-do-Brasil, que está amplamente ligada às culturas e tradições das populações regionais, cujo os produtos e subprodutos são utilizados como fonte de alimentação e renda, é um método muito importante, pois respeita e economia local das famílias extrativistas e é uma maneira sustentável de preservar a floresta e manter a biodiversidade. Esse método é utilizado pelo nosso parceiro COOPAVAM – Cooperativa dos Agricultores do Vale do Amanhecer.
"A COOPAVAM atua na região Noroeste de Mato Grosso. É a única Cooperativa que trabalha com produtos da sociobiodiversidade envolvendo agricultores familiares de assentamentos, aldeões de 3 Terras Indígenas e atende um público de pelo menos 42.000 crianças de 8 Municípios, parte delas, em risco de insegurança alimentar e nutricional. A COOPAVAM realiza suas atividades de acordo com as características da Economia Solidária, envolvendo em torno de 500 famílias de coletores de castanha do Brasil, que após a constituição da Cooperativa deixaram de vender para os atravessadores."
A árvore da Castanha-do-Brasil
A Castanha-do-Brasil, também conhecida como Castanheira, é uma árvore nativa da Amazônia que pertence à família Lecythidaceae. Ela tem grande importância ecológica, econômica e cultural na região.A Castanheira pode chegar a ter mais de 50 metros de altura e apresenta folhas grandes, flores amarelas e frutos redondos, que são as Castanhas-do-Brasil, frutas ricas em proteínas, gorduras e carboidratos, e são consumidas tanto por pessoas quanto por animais.Além de ser uma fonte importante de alimento e renda para as comunidades locais, a Castanheira também é uma espécie importante para a preservação da biodiversidade da Amazônia, pois é um habitat para muitas outras espécies de animais e plantas.
O papel de empresas como a MAHTA na promoção da produção sustentável de Açaí
Uma das maneiras que encontramos de promover a sustentabilidade na produção do Açaí, é através do nosso Sistema Regenerativo da Floresta, o SRF, um sistema co-criado pela MAHTA, com especialistas, para nortear toda a nossa atuação, e que permite resolver, de forma inovadora e efetiva, três grandes questões: o problema da nutrição, da justiça social e as urgências ambientais.O SRF é uma solução sistêmica, que nos aproxima das novas descobertas científicas e dos conhecimentos ancestrais sobre nossa saúde, modelos de econômicos e relação produtor-consumidor, com uma enorme harmonia entre homem e natureza, que promove uma boa saúde interna e externa.O Sistema Regenerativo da Floresta vai nos trazer desenvolvimento econômico, com regeneração social e ambiental.
Por que inserir a Castanha-do-Brasil na sua dieta?
Uma das maiores fontes de Selênio do mundo, possui alto teor proteico, tem excelentes níveis de ácidos graxos essenciais, elevado teor de metionina, possui ótimas funções antioxidantes, imunológicas, metabólicas e pela reestruturação do DNA, sendo uma fonte essencial para o equilíbrio orgânico.
O consumo da oleaginosa é benéfico contra as doenças cardiovasculares, na proteção contra o estresse oxidativo e regulação do sistema imune.
Curiosidade sobre a Castanha-do-Brasil
Mitos e lendas sobre a castanheira
A castanheira é uma das mais antigas da região e é está presente em muitos mitos e lendas das culturas indígenas da América do Sul.
Excelente ação anti-inflamatória e antioxidante!
Uma única Castanha-do-Brasil pode fornecer até 120 µg, dependendo do seu peso médio.
A castanheira é uma árvore e tanto!
A árvore pode chegar a 50 metros de altura e seus frutos esféricos (ouriços) possuem de 12 a 25 sementes.
Produtos mahta com Castanha-do-Brasil
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Superfoods em Pó - Açaí e Camu-Camu
Preço normal R$ 189,97Preço promocional R$ 189,97 Preço normalPreço unitário / porR$ 189,97 -
Mahta Coffee 220g - Cacau
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Leite em Pó de Castanha-do-Brasil
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