os 14 superalimentos amazônicos da mahta

O grande diferencial do açaí está nos flavonóides, os antioxidantes. Mas sabia que eles são extremamente voláteis e se perdem rapidamente após a colheita? Por isso nosso Açaí é diferente: tomamos todo o cuidado para que ele seja protegido desde a colheita até a liofilização (desidratação a frio), que é feita quase imediatamente após a colheita. Antioxidantes no nível máximo.

Bastante similar ao açaí em sabor e características, ainda é uma jóia inexplorada da Floresta. Com alto teor das boas gorduras das quais somos fãs, é riquíssima em antioxidantes e fibras, contribuindo para nossa saúde intestinal e servindo de alimento para nossas amadas bactérias.

A fruta mais doce do nosso blend. Além de emprestar seu sabor excepcional, não fica atrás em termos de saúde. Além de rica em vitamina C e fibras que ajudam na modulação da nossa microbiota, é um anti-inflamatório natural e aliado dos nossos ossos. Localmente é considerada um remédio natural contra o reumatismo e artrite.

Você provavelmente não sabe, mas o cacau é uma das maiores comprovações do potencial nutricional da Amazônia, já que ele é originário dela. Simplesmente um dos alimentos mais ricos, saudáveis, saborosos e completos da natureza. Não é à toa que é chamado de “alimento dos deuses” (theobroma). Na MAHTA escolhemos um cacau selvagem, de origem, puro e orgânico, colhido pelas comunidades locais. Prazer da forma mais ancestral.

Um dos ingredientes mais abundantes da Amazônia merece ser também protagonista na MAHTA. Fornecida pelas comunidades locais, é a maior fonte de selênio que existe, reconhecido pelas suas muitas funções antioxidantes, imunológicas e metabólicas, e pela síntese de DNA. Um presente da Floresta.

Na forma do mais puro leite de coco em pó, sem as constantes cargas de maltodextrina comuns à grande maioria deles, é ele que garante aqui a consistência cremosa da nossa bebida. Rico em TCM (C8 e C10) e Ácido Láurico (C12), é um grande aliado da nossa saúde cerebral.

Conhecida como a “baunilha brasileira”, não poderia fazer mais jus à comparação. Seu aroma é inebriante, lembrando baunilha e licor de amêndoas, e assim enriquece muito qualquer receita. Aqui não é diferente. Mas seus benefícios vão além dos gustativos. Localmente ela é considerada um tônico para o coração e os pulmões. Razão dobrada para se credenciar a fazer parte do nosso produto.

Primo próximo do cacau e ambos filhos da Amazônia, também é da família dos “Theobroma”, sendo uma das maiores fontes do mundo de minerais e antioxidantes, incluindo a teobromina. Por isso sentimos intensa sensação de prazer e bem estar ao consumí-lo. Aqui, utilizamos a parte mais nobre desse fruto primitivo: a semente torrada, fermentada e moída.

Na busca pelo melhor adoçante do mundo, que não fermentasse, não tivesse retrogosto, fosse zero caloria e zero índice glicêmico, encontramos esta. Uma das únicas estévias produzidas de forma 100% física pelas tribos dos Andes, ela cumpre seu papel com excelência e máxima discrição.

Fizemos questão de incluí-la no descritivo dos nossos ingredientes para que você não tenha dúvidas da pureza de tudo que está na nossa embalagem. A goma acácia é a goma mais antiga do mundo a ser utilizada para fins culinários, há mais de 5.000 anos, e é extraída da resina de troncos da Acácia. Ela é adicionadas em pequenas quantidades para garantir a consistência perfeita do seu MAHTA.

Com um sabor que lembra o da fruta-do-conde com um toque de acidez, além de deliciosa é uma verdadeira “farmácia” natural. Tem ativos que induzem ao relaxamento, é rica em vitamina C, diurética, antiinflamatória e antireumática, muito rica em cálcio, ferro e fósforo e recentemente tem sido protagonista de importantes estudos contra o câncer pois parece induzir as células cancerígenas à apoptose, o “suicídio” celular das células doentes.

Por seu sabor instigante tem sido cada vez mais usada em bebidas como cervejas e cachaças. Aqui, complementa nosso produto trazendo a biodiversidade amazônica e claro, suas contribuições para a saúde como vitamina C, K e do complexo B.

Do noroeste da Amazônia, esse blend de 78 pimentas são colhidas diariamente pelas mulheres das tribos Baniwa. Elas são usadas como proteção contra maus espíritos e têm benefícios para a saúde, como proteção do coração, ação analgésica, anti-inflamatória e antidepressiva. Apesar disso, a quantidade usada nesse produto causa apenas uma leve picância.

Também conhecido como “cajá”, entre outros nomes, é rico em vitaminas C e A e excelente fonte de fibras, cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B. Mas foi seu sabor exótico que nos seduziu para o incluirmos no nosso produto.