O que é o Taperebá?

De cor alaranjada e sabor agridoce é uma fruta encontrada especialmente na Amazônica – região onde é chamado de Taperebá, e como todos os nossos ingredientes são de lá, chamamos dessa forma.

O Taperebá é o fruto da cajazeira (Spondias mombin L.), árvore da família das Anacardiáceas que está presente em vários estados brasileiros, especialmente nos das regiões Norte e Nordeste, como nos estados de Sergipe, Paraíba Pernambuco, Alagoas, Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.

A fruta possui uma casca macia e uma polpa suculenta e doce, geralmente com sementes no meio. É comumente consumida fresca, mas também pode ser usado na fabricação de sucos, geleias e outros produtos alimentícios. Além de ser uma fonte importante de nutrientes, como vitaminas e minerais, o Taperebá é amplamente apreciado pelo seu sabor único, doce e refrescante.

Rico em cálcio, ajuda a prevenir a osteoporose, contém betacaroteno, que é importante na redução dos efeitos de doenças cardíacas, além de possuir altos níveis de antioxidantes, que atuam no sistema imunológico e ajudam a diminuir os sintomas do envelhecimento precoce.

Por que o Taperebá é importante no mundo dos Superfoods?

O Taperebá é considerado um superalimento porque é rico em nutrientes e antioxidantes importantes que podem ajudar a melhorar a saúde geral. É uma boa fonte de vitaminas C, B1 e B2, além de minerais como ferro e cálcio.

Além disso, contém antioxidantes, como a vitamina C e carotenoides, que podem ajudar a proteger as células do dano causado pelos radicais livres e melhorar a saúde geral. O Taperebá também é uma fonte de ácidos graxos insaturados, como o ômega-3, que podem ajudar a manter o coração saudável.

A vitamina C e outros antioxidantes presentes na fruta também podem ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV e prevenir o envelhecimento precoce.

Quais são os benefícios do Taperebá?

O Taperebá é rico em fibras, potássio, magnésio, cobre, cálcio, fósforo e ferro. Além disso, tem em sua composição compostos com ação antioxidante, incluindo fenólicos e carotenoides, responsáveis por reduzir os riscos de doenças crônicas, é excelente para ajudar a combater o cansaço, e é muito benéfico para a saúde da pele, contribuindo para prevenir o envelhecimento precoce.

Fonte de vitaminas e minerais: é uma boa fonte de vitaminas C, B1 e B2, além de minerais como ferro e cálcio.

Antioxidantes: contém antioxidantes, como a vitamina C, fenólicos e carotenoides, que podem ajudar a proteger as células do dano causado pelos radicais livres.

Saúde cardíaca: contém ácidos graxos insaturados, como o ômega-3, que podem ajudar a manter o coração saudável.

Saúde da pele: A vitamina C e outros antioxidantes presentes no fruto podem ajudar a proteger a pele dos danos causados pelos raios UV e ajudar a prevenir o envelhecimento precoce.

Sabor único: o fruto tem um sabor doce e suculento único que é muito apreciado e pode ser usado como uma alternativa saudável aos doces convencionais.

  • Quais são os Antioxidantes presentes no Taperebá?

    A fruta é rica em antioxidantes, como a vitamina C, caretonóides, licopeno, luteína, polifenóis, taninos e zeaxantina.

    Esses antioxidantes ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, protegem o corpo de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, desempenham papel importante na proteção celular, além de conter antioxidantes polifenóis, que podem ter um efeito protetor sobre as células.

  • Quais são as Vitaminas e Minerais presentes no Taperebá?

    Vitamina C, vitamina B1 e B2, fósforo, ferro, cálcio, potássio, magnésio e cobre.

    O Taperebá é uma boa fonte de vitamina C, que ajuda a proteger as células do dano causado pelos radicais livres e a fortalecer o sistema imunológico, vitaminas que contribuem para o metabolismo de carboidratos e gorduras, é uma ótima fonte de ferro, mineral importante na produção da hemoglobina, que transporta o oxigênio para o corpo, além de ser rico em cálcio, um mineral bastante necessário para a boa saúde dos ossos e dos dentes.

Como incorporar o Taperebá na sua dieta?

Por ser uma fruta doce e facilmente encontrada no Brasil, existem diversas maneiras de consumi-la, todas são muito gostosas e nutritivas!

  • Superfoods

    Uma maneira muito gostosa de utilizar o Taperebá é através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA. Basta seguir a preparação indicada na embalagem do produto e pronto, você terá uma receita extremamente nutritiva, deliciosa e que proporciona saciedade.

  • Fruta fresca

    Pode ser consumido como fruta fresca, basta lavar e cortar a fruta ao meio, retirar o caroço e comer as polpas.

  • Smoothie

    Você pode adicionar pedaços da fruta em um smoothie ou uma vitamina, essa é uma maneira fácil e saborosa de incorporá-la na sua dieta.

  • Sucos

    É possível fazer sucos, misturando a fruta com outras frutas e verduras, como abacaxi, hortelã e gengibre. Fica uma delícia, é refrescante e docinho ao mesmo tempo!

  • Saladas

    Você pode adicionar pedaços do Taperebá em uma salada de frutas ou em uma salada de folhas verdes, deixando o alimento mais refrescante e nutritivo.

  • Sobremesas

    Pode ser como sobremesa tanto in natura, por ser uma fruta doce, quanto ser usado como ingrediente para a preparação de sobremesas, como tortas, bolos, geleias e sorvetes.

A Sustentabilidade e o Taperebá

A produção de Taperebá pode ser uma atividade agrícola sustentável se forem seguidas práticas agrícolas responsáveis e respeitadas as leis ambientais. Isso inclui o manejo florestal para conservar a biodiversidade e a qualidade do solo, o uso de adubos orgânicos e a preferência por fontes de energia renováveis.

A colheita sustentável do fruto é feita através do Sistema Agroflorestal (SAF), em que cultivamos respeitando o ciclo natural de cada espécie plantada na região, sem utilização da monocultura.

Por isso, utilizamos um fornecedor que se preocupa com o meio ambiente, tem compromisso com e responsabilidade com o volume de água utilizado nas suas produções e garante boa procedência em sua produção, oferecendo benefícios sustentáveis para a região de cultivo, para a comunidade e para os seus clientes.

O processo de colheita do Taperebá

O processo de colheita utilizado pelo nosso parceiro, é feito a partir das partes comestíveis de frutas maduras e sadias. É um produto natural, sem adição de conservantes, o que a torna ideal para uma vida saudável.

O papel de empresas como a MAHTA na promoção da produção sustentável do Taperebá

Uma das maneiras que encontramos de promover a sustentabilidade na produção do Taperebá, é através do nosso Sistema Regenerativo da Floresta, o SRF, um sistema co-criado pela MAHTA, com especialistas, para nortear toda a nossa atuação, e que permite resolver, de forma inovadora e efetiva, três grandes questões: o problema da nutrição, da justiça social e as urgências ambientais.

O SRF é uma solução sistêmica, que nos aproxima das novas descobertas científicas e dos conhecimentos ancestrais sobre nossa saúde, modelos de econômicos e relação produtor-consumidor, com uma enorme harmonia entre homem e natureza, que promove uma boa saúde interna e externa.

O Sistema Regenerativo da Floresta nos traz desenvolvimento econômico, com regeneração social e ambiental.

  • Por que inserir o Taperebá na sua dieta?

    O Taperebá é uma fruta rica em nutrientes e pode trazer muitos benefícios para a saúde quando incluído na dieta. É uma boa fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças. Também é rico em antioxidantes, e em fibras, que ajuda a manter a saúde do trato intestinal e a regular o funcionamento do sistema digestivo e contém baixo teor de gordura e calorias.

    Ao incluir o Taperebá na sua dieta, você pode melhorar a sua saúde geral, fornece energia para o corpo, regula o trato intestinal e ainda tem um aliado no controle do peso.

    Que tal começar a consumir o Taperebá da melhor forma possível, através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA? Experimente MAHTA!

    QUERO EXPERIMENTAR

Curiosidades sobre o Taperebá

O Taperebá tem diversos nomes!

Taperebá, cajá, umbu, serigüela, cajarana, umbu-cajá, cajá-manga, cajá-mirim, cajá-redondo, cajazinha... Diversos nomes para uma fruta tão rica e deliciosa!

Alto rendimento da polpa

O Taperebá, possui alto rendimento da polpa – acima de 60%! Por isso é amplamente utilizado na produção de suco, néctar, sorvetes, geleias, vinhos e licores.

Doses altas de Vitamina A

Uma porção de 100g da fruta pode fornecer até 37% da dose diária recomendada de vitamina A.

Pode tomar suco de Taperebá?

Sim, pode! É uma ótima maneira de introduzir a fruta na sua dieta. O suco pode ser feito com a fruta in natura ou com a polpa. O importante é ter cuidado ao adicionar açúcares e adoçantes, para que não fique excessivamente doce e deixe de ser uma bebida naturalmente saudável.

Para que serve o chá da casca do Taperebá?

Os chás feitos com a casca, fruto, folhas e flores são tradicionalmente utilizados para desconfortos digestivos, dores na lombar, dor de garganta, diarreia e congestão nasal.

Produtos mahta com Taperebá

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DO QUE É FEITO A MAHTA