Bacuri: O Superalimento Amazônico Rico em Nutrientes e Sabor

O que é o Bacuri?

O Bacuri é fruto do bacurizeiro (Platonia insignis Mart.), uma planta arbórea, tipicamente tropical, originária da Amazônia, comumente encontrada no Norte do Brasil, sobretudo na região do Pará.

É conhecido por sua casca dura, textura suave e sabor ácido-doce. O fruto é rico em nutrientes, incluindo vitaminas e minerais, e é comumente usado em sucos, sorvetes, compotas e como ingrediente em receitas culinárias. Além disso, a casca do Bacuri é utilizada na medicina tradicional para tratar problemas de saúde, incluindo dores de cabeça, infecções e dor de estômago.

Por que o Bacuri é considerado um superalimento?

O Bacuri é importante no mundo dos superalimentos devido à sua riqueza em nutrientes e compostos benéficos para a saúde. Ele é uma fonte rica de antioxidantes, fibras, ácidos graxos saudáveis e outros nutrientes importantes, incluindo vitaminas e minerais.

Além disso, o seu sabor doce faz com que seja ainda mais interessante para o universo dos Superfoods.

Quais são os benefícios do Bacuri?

O Bacuri é rico em nutrientes importantes, oferece vários benefícios para a saúde e pode ser uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta.

Antioxidantes: rico em antioxidantes, como vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce e doenças relacionadas ao estresse oxidativo.

Fonte de vitaminas e minerais: A fruta é uma boa fonte de vitaminas, como vitamina A, B1, B2, B3 e C, e minerais, como ferro, potássio, fósforo e cálcio.

Ajuda a manter a saúde do sistema digestivo: contém fibras solúveis e insolúveis que ajudam a manter a saúde do sistema digestivo, melhorando a digestão e o funcionamento do intestino.

Propriedades anti-inflamatórias: Algumas pesquisas sugerem que a fruta pode ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser útil no tratamento de condições inflamatórias, como artrite e colite.

Contribui para a saúde cardiovascular: a fruta é uma boa fonte de potássio, um mineral que é importante para a saúde cardiovascular. O potássio ajuda a controlar a pressão arterial e reduz o risco de doenças cardíacas.

Quais são os Antioxidantes do Bacuri?

Compostos fenólicos, antocianinas, vitamina C, flavonóides e os taninos.
A fruta é rica em antioxidantes, como a vitamina C, ácido ascórbico, carotenoides e compostos fenólicos, essa combinação contribui na proteção das células contra o dano oxidativo causado pelos radicais livres. Os carotenoides, incluindo o licopeno e o beta-caroteno, também desempenham um papel importante na proteção contra o dano celular e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, a fruta é rica em compostos fenólicos, como antocianinas, flavonóides e taninos, que também possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Quais são as Vitaminas e Minerais presentes no Bacuri?

Vitamina B1, vitamina B2, potássio, fósforo e cálcio.
Essas vitaminas e minerais fortalecem o sistema imunológico, contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso, ajudam na produção de energia, são importantes na produção de hemoglobina e no transporte de oxigênio no corpo, contribuem para os ossos e dentes e para o funcionamento normal dos músculos e dos nervos.
Quais são as Fibras encontradas no Bacuri?

Pectina, celulose e hemicelulose.
As fibras presentes no Bacuri são importantes para manter a saúde digestiva, controlar o açúcar no sangue e ajudar a regular o trato intestinal. Além disso, também ajudam a manter a saciedade, o que pode ajudar a controlar o peso corporal.
Quais são os Ácidos Graxos e Gorduras Saudáveis encontrados no Bacuri?

Ácido palmítico, ácido esteárico, ácido palmitoléico, ácido esteárico, ácido oléico e ácido linoléico.
Esses ácidos graxos são importantes para a saúde, pois atuam como uma fonte de energia, protegem a pele, melhoram a função do cérebro e ajudam a manter a saúde cardíaca, além de contribuírem como ação anti-inflamatória.

Como incorporar o Bacuri na sua dieta?

O Bacuri não é uma fruta facilmente encontrada nos mercados comuns, mas é o seu sabor apaixonante faz com que valha a pena compra-la quando possível. Inseri-la na sua dieta é muito simples.

Superfoods

Uma maneira muito gostosa de utilizar o Bacuri é através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA. Basta seguir a preparação indicada na embalagem do produto e pronto, você terá uma receita extremamente nutritiva, deliciosa e que proporciona saciedade.
Fruta fresca

Você pode consumir a fruta in natura cortando-a ao meio e retirando as sementes antes de comer.
Suco

Você pode fazer suco de Bacuri adicionando a fruta a um liquidificador com água e outras frutas, se desejar.
Sorvete

Uma maneira bastante interessante e popular de consumir a fruta é fazendo um sorvete com a fruta fresca ou congelada, misturando com água ou leite e açúcar.
Receitas doces

A fruta pode facilmente ser utilizada em receitas doces, como bolos, tortas e compotas.
Receitas salgadas

O Bacuri pode ser usado em receitas de pratos salgados, como sopas e ensopados, para adicionar um toque de sabor e nutrição extra.

Bacuri e Sustentabilidade

O Bacuri é cultivado na floresta amazônica, o que faz dele uma opção sustentável e que contribui para o desenvolvimento local, sendo o seu cultivo uma importante fonte de renda para pequenos agricultores e comunidades rurais da região, pois ajuda a melhorar suas condições de vida e a preservar as florestas tropicais.

A colheita sustentável do fruto é feita através do Sistema Agroflorestal (SAF), em que cultivamos respeitando o ciclo natural de cada espécie plantada na região, sem utilização da monocultura.

Por isso, utilizamos um fornecedor que se preocupa com o meio ambiente e garante boa procedência em sua produção, oferecendo benefícios sustentáveis para a região de cultivo, para a comunidade e para os seus clientes.

vídeo explicando como funciona um sistema agroflorestal

O processo de colheita do Bacuri

O processo de colheita utilizado pelo nosso fornecedor, é feto a partir das partes comestíveis de frutas maduras e sadias. É um produto natural, sem adição de conservantes e sem qualquer tipo de agrotóxico, o que a torna ideal para uma vida saudável.

O papel de empresas como a MAHTA na promoção da produção sustentável do Bacuri

Uma das maneiras que encontramos de promover a sustentabilidade na produção do Bacuri, é através do nosso Sistema Regenerativo da Floresta, o SRF, um sistema co-criado pela MAHTA, com especialistas, para nortear toda a nossa atuação, e que permite resolver, de forma inovadora e efetiva, três grandes questões: o problema da nutrição, da justiça social e as urgências ambientais.

O SRF é uma solução sistêmica, que nos aproxima das novas descobertas científicas e dos conhecimentos ancestrais sobre nossa saúde, modelos de econômicos e relação produtor-consumidor, com uma enorme harmonia entre homem e natureza, que promove uma boa saúde interna e externa.

O Sistema Regenerativo da Floresta nos traz desenvolvimento econômico, com regeneração social e ambiental.

Por que inserir o Bacuri na sua dieta?

O Bacuri é uma excelente fonte de nutrientes, como as vitaminas C e A, mineirais como o ferro e o potássio, fibras e ácidos graxos saudáveis.
É uma fruta considerada um anti-inflamatório natural, fortalece os ossos, melhora a textura e a saúde da pele, faz bem para o intestino, reduz a hipertensão e reduz resfriados.
Que tal começar a consumir o Bacuri da melhor forma possível, através do Superfoods Amazônicos em pó da MAHTA? Experimente MAHTA!

Quero experimentar

Curiosidades sobre o Bacuri

Reprodução do Bacuri

O bacurizeiro é uma das poucas espécies arbóreas da Amazônia que se reproduzem de modo tanto sexuado (por meio de sementes) quanto assexuado (por brotações oriundas de raízes). Legal, né?

Qual é o sabor do Bacuri?

A fruta é conhecida por ter um sabor especial que, assim que se prova, se conquista. O sabor é adocicado e levemente ácido. Uma delícia!

Etimologia do Bacuri

A palavra Bacuri tem origem tupi e significa “cai logo”, uma característica do fruto, que se desprende da árvore assim que amadurece.

Ditado sobre o Bacuri

Existe um ditado na Amazônia que diz “o bacurizeiro nasce até dentro de casa”, pois o fruto se reproduz, como mencionado anteriormente, por sementes ou brotações das raízes, sendo muito comum encontrá-lo em altas densidades.