Bolinho de Chuva Saudável: Receita Assada e Nutritiva para a Família

O clássico bolinho de chuva ganhou uma versão mais nutritiva e prática, ideal para quem busca aproveitar o sabor afetivo dessa receita tradicional sem abrir mão de escolhas mais equilibradas. Usando farinha de aveia, açúcar demerara e opcionalmente leite de coco, essa versão assada fica leve, macia e perfeita para servir no lanche da tarde especialmente acompanhada de um bom café.

Ingredientes:

• 1 banana madura e pequena

• 200 ml de leite de coco ou Bebida em pó de Castanha-do-Brasil

• 2 ovos

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1 xícara de mix de farinha sem glúten ou farinha de arroz

• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara

• 1 colher (café) de canela em pó

• 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo:

1. Amasse a banana e misture os demais ingredientes.

2. Por último, misture o fermento delicadamente.

3. Unte formas de cupcake e polvilhe uma mistura de açúcar e canela.

4. Coloque um pouco da massa, uma rodela de banana e cubra com o restante da massa.

5. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre os bolinhos.

6. Asse em forno preaquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos.

O bolinho de chuva assado é uma excelente alternativa para quem quer saborear um clássico sem fritura, mantendo o carinho das receitas de família. Fácil de preparar e feito com ingredientes simples, ele traz praticidade, sabor e ainda adiciona nutrientes ao seu dia a dia. Perfeito para compartilhar com quem você ama!