Mulher preparando uma receita com cupuaçu
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Receitas Sobremesas Saudáveis

7 recetas con cupuaçu para que las prepares

Escrito por: Larissa Ayumi Kikuchi

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Tiempo de lectura 3 min

¿Sabías que el cupuaçu ofrece numerosos beneficios para la salud ? Por eso, hemos seleccionado 7 recetas con cupuaçu para que las incluyas en tu rutina.

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Índice

Persona sosteniendo un pastel de cupuaçu

1. Pastel de cupuaçu

Tiempo de preparación

20

Tiempo de cocción

40

Porciones

12

Categoría

Postre

Ingredientes:

  • 3 tazas (té) de harina de trigo

  • 2 tazas (té) de azúcar

  • 3 huevos

  • 1 taza (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1/2 taza (té) de aceite

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 1 taza (té) de leche

Método de preparación:

  1. Licuar los huevos, el azúcar, el aceite y la pulpa de cupuaçu en una licuadora.

  2. Añade la mezcla a un bol y añade poco a poco la harina y la leche, revolviendo hasta formar una masa suave.

  3. Añade la levadura y mezcla suavemente.

  4. Colocar en un molde engrasado.

  5. Hornee en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado.

Hombre tomando helado de cupuaçu

2. Helado de cupuaçu

Tiempo de preparación

20

Porciones

8

Categoría

Postre

Ingredientes:

  • 2 tazas (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 lata de crema

  • 1/2 taza (té) de leche entera

Método de preparación:

  1. En una licuadora, licúe la pulpa de cupuaçu, la leche condensada, la crema y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Colóquelo en un recipiente con tapa y póngalo en el congelador durante al menos 4 horas.

  3. Retirar del congelador 10 minutos antes de servir.

Pavê elaborado con cupuaçu y cacao por encima

3. Pavé de cupuaçu

Tiempo de preparación

30

Porciones

10

Categoría

Postre

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas de maicena (200g)

  • 2 tazas (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 lata de crema

  • 1 taza (té) de leche (para humedecer las galletas)

Método de preparación:

  1. Licuar la pulpa de cupuaçu, la leche condensada y la crema en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. En una fuente para horno, hacer capas de galletas remojadas en leche y crema de cupuaçu.

  3. Terminar con la crema y decorar a gusto (tip: espolvorear cacao por encima)

  4. Refrigerar durante 2 horas antes de servir.

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  • Se puede utilizar como sustituto de una comida o incluso en recetas.
  • Hecho de plantas
  • Con fibras prebióticas
  • Bajo en carbohidratos y rico en grasas buenas.

Tarro con mousse de cupuaçu y ralladura de limón

4. Crema de cupuaçu

Tiempo de preparación

20

Porciones

6

Categoría

Postre

Ingredientes:

  • 2 tazas (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 lata de crema

Método de preparación:

  1. Licuar todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. Colóquelo en un recipiente y refrigérelo durante 1 hora antes de servir.

Plato con pudín elaborado con pulpa de cupuaçu

5. Pudín de cupuaçu

Tiempo de preparación

15

Tiempo de cocción

45

Porciones

10

Categoría

Postre

Ingredientes:

  • 2 tazas (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 lata de leche (use la misma medida que para la leche condensada)

  • 3 huevos

  • 1 taza (té) de azúcar (para el almíbar)

Método de preparación:

  1. Prepare un almíbar con el azúcar, derritiéndolo a fuego lento hasta que se caramelice. Vierta la mezcla en el molde para pudín.

  2. En una licuadora, licúe la pulpa de cupuaçu, la leche condensada, la leche y los huevos.

  3. Vierta la mezcla en el molde caramelizado.

  4. Hornear al baño maría a 180ºC durante 45 minutos.

  5. Esperar a que se enfríe y desmoldar.

Frascos con diferentes salsas

6. Barbacoa de cupuaçu

Tiempo de preparación

15

Tiempo de cocción

10

Porciones

8

Categoría

Salsa

Ingredientes:

  • 1 taza (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1/2 taza (té) de azúcar morena

  • 1/2 taza (té) de ketchup

  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • Sal y pimienta negra al gusto

Método de preparación:

  1. En una sartén mezcla todos los ingredientes.

  2. Colocar a fuego medio y cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.

  3. ¡Deja enfriar y sirve con carne o verduras!

Plato elaborado con pescado y salsa de cupuaçu

7. Pirarucu con crema de cupuaçu

Tiempo de preparación

20

Tiempo de cocción

30

Porciones

4

Categoría

Plato principal

Ingredientes:

  • 4 filetes de pirarucú (800 g aproximadamente)

  • Jugo de 1 limón

  • Sal y pimienta negra al gusto

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cebolla picada

  • 1 taza (té) de pulpa de cupuaçu

  • 1 caja de crema

Método de preparación:

  1. Condimentar los filetes con jugo de limón, sal y pimienta.

  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y asa los filetes de 3 a 4 minutos por cada lado. Reserva.

  3. En otra sartén, derrita la mantequilla, sofría la cebolla y agregue la pulpa de cupuaçu. Cocine durante 5 minutos.

  4. Añade la nata y sazona con sal. Mezcla bien.

  5. Coloque los filetes en una fuente para horno y cubra con la crema de cupuaçu.

  6. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos y servir.

Autor del texto sobre recetas con cupuaçu

Larissa Ayumi Kikuchi

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Comentarios

Adorei as receitas fáceis de fazer e deliciosas.

Selma Gomes da silva

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