Frutos de la Amazonía: 10 tesoros que debes conocer

¿Te has parado a pensar alguna vez en los diferentes frutos de la Amazonía ? El bioma amazónico es rico y hermoso, conocido mundialmente por ser el bosque tropical más grande y albergar la mayor biodiversidad del planeta. Diversas especies de animales y plantas conforman un ecosistema único en la región.

Así pues, además de todos los beneficios ambientales y culturales asociados al bosque, cabe destacar que también ofrece una variedad de exquisiteces y alimentos con valores nutricionales superiores . Sin embargo, muchas personas desconocen las alternativas originarias de la región ni los beneficios que aportan para la salud.

Con eso en mente, hemos preparado este contenido para presentarte 11 frutas amazónicas que debes conocer. También hemos enumerado otras delicias interesantes y te mostramos cómo incorporarlas a tu dieta. ¡No te las pierdas!

10 frutas amazónicas que vale la pena conocer

En primer lugar, es importante destacar que elaborar una lista de frutas amazónicas no es tarea fácil: la selva amazónica de Brasil alberga el 44 % de las 500 especies de frutas nativas del país . Sin embargo, existen algunas opciones que destacan por sus usos cotidianos y beneficios nutricionales.

Hemos seleccionado 11 de las principales alternativas y explicado las características de cada fruta. Es importante destacar que esta no es una tabla nutricional completa, pero hemos enumerado los principales nutrientes para ayudarte a comprender sus beneficios. ¿Quieres saber más? ¡Échale un vistazo!

1. Açaí

El açaí se ha popularizado en los últimos años, principalmente como un dulce refrescante en diversas partes del país. Es originario de la Amazonia, siendo el fruto de una palmera de varios troncos tradicional de la región . De hecho, la planta también permite la extracción de palmitos.

Cabe destacar que las bayas de açaí crecen en racimos y pueden florecer en cualquier época del año, pero maduran con mayor intensidad entre julio y diciembre. Aunque no es común encontrarlas en muchos lugares, el fruto es una pequeña bola carnosa de color púrpura. Estas son algunas de las características y nutrientes importantes de esta fruta:

• calcio;
• hierro;
• proteínas;
• fibras;
• antioxidantes.

A pesar de su uso común como dulce, cabe destacar que en la región norte, tradicionalmente se consume solo, en platos salados. Por ejemplo, se puede acompañar con porciones de pescado frito. Esto se debe a que el açaí natural prácticamente no contiene azúcar. El sabor dulce que conocemos del açaí se le añade mediante jarabes y azúcares.

2. Cacao

El árbol del cacao es originario de la Amazonia y tiene hojas largas, inicialmente rojizas, que se tornan verdes con el tiempo. Los frutos pueden alcanzar los 30 cm de longitud y contienen pulpa y varias semillas en su interior (entre 20 y 50).

El cacao es, sin duda, mundialmente conocido. Al fin y al cabo, es el ingrediente principal del chocolate y también tiene otras aplicaciones en la gastronomía y la industria cosmética. Pero ¿sabías que este fruto también se encuentra entre los más ricos, saludables y completos de la naturaleza? Entre sus nutrientes se incluyen:

• calcio;
• fósforo;
• hierro;
• potasio;
• sodio;
• vitaminas C y E;
• fibras;
• magnesio;
• anandamida (ayuda a liberar dopamina, lo que genera una sensación de bienestar);
• antioxidantes.

3. Cupuaçu

El cupuaçu es otra fruta típica de la región, incluso pariente del cacao. Su árbol suele alcanzar entre 10 y 15 metros de altura, por lo que requiere un suelo firme y fértil para su crecimiento. Cabe destacar que el fruto es bastante grande: puede medir hasta 25 cm y pesar más de 1 kg .

La pulpa blanca se puede usar en helados, jugos y dulces. Las semillas también son muy utilizadas, incluso como sustituto del cacao en el chocolate. Esta parte del fruto se considera muy noble y contiene varios nutrientes. Vea los principales:

• vitaminas A, B1, B2 y C;
• antioxidantes;
• hierro;
• fósforo;
• calcio;
• proteínas;
• sales minerales;
• pectina.

4. Coco

El coco no es una fruta amazónica, pero también se encuentra en la región . Es conocido en sus diversas presentaciones: los cocos verdes suelen ser populares en las playas, ya que su agua es excelente para hidratarse. Los cocos secos se pueden comer solos o en diversos platillos, especialmente dulces.

La extracción de su aceite también es bastante común, ya que se puede utilizar tanto en la gastronomía como en la industria cosmética. La leche de coco se obtiene prensando cocos maduros. En cualquier caso, la fruta es muy rica en nutrientes , como:

• Medicina Tradicional China (C8 y C10);
• Ácido láurico (C12);
• fibras;
• proteínas;
• potasio;
• magnesio;
• fósforo;
• zinc.

5. Nuez de Brasil

La nuez de Brasil también es originaria de la Amazonia. Esta nuez es la semilla de un fruto esférico, algo aplanado, con una cáscara leñosa muy dura, llamado "ouriço". Suele medir entre 10 y 25 cm y puede contener unas 15 semillas.

Se suele consumir crudo y sin sal . Sin embargo, se puede tostar y usar en diversos platos, como pan, ensaladas, postres y más. Entre sus nutrientes, destacan:

• vitaminas B y E;
• proteínas;
• fibras;
• selenio;
• magnesio;
• fósforo;
• zinc;
• antioxidantes.

6. Taperebá

Otra opción imprescindible en la lista de frutas amazónicas es el taperebá, también conocido como cajá, caju-manga, acajá u otros nombres . Su tamaño es similar al de una ciruela pequeña, pero es de color amarillo, y el hueso constituye la mayor parte de la fruta.

Debido a su amplia distribución en Brasil, es común encontrarla durante todo el año, especialmente entre diciembre y junio. Además de su popularidad en su estado natural , la fruta se puede utilizar en gelatinas, dulces, jugos y otros postres. En cuanto a sus nutrientes, algunos de los principales son:

• vitaminas C, A y B;
• fibras;
• calcio;
• hierro;
• fósforo.

7. Bacuri

Esta fruta proviene del bacurizeiro, un árbol amazónico que puede alcanzar los 25 metros de altura . La planta es muy apreciada para la extracción de madera. La fruta es popular entre la población local y sus beneficios han atraído a personas de todas las regiones.

El bacuri tiene una cáscara muy dura y gruesa, pero su pulpa es blanca, más suave y dulce. Por lo tanto, se puede comer crudo y también se puede usar en diversos platos dulces, como jugos, pasteles y más . Curiosamente, en su región de origen, la fruta se considera un remedio natural , y sus nutrientes justifican esta impresión. Eche un vistazo:

• vitaminas C y B2;
• potasio;
• calcio;
• hierro;
• zinc;
• fósforo
• magnesio;
• fibras;
• antioxidantes.

8. Guanábana

En cuanto a las frutas amazónicas, la guanábana no es la excepción. Esta fruta de color blanco cremoso con pequeñas semillas negras. Sin embargo, desde fuera puede no parecer muy atractiva: verde y protegida por espinas. Sin embargo, es bastante sabrosa.

En Brasil, también se le conoce como Jaca do Pará (Jaca de Pará) debido a su apariencia . En las regiones norte y noreste, también es conocida por sus beneficios para la salud. Sus hojas se utilizan ampliamente en té.

La fruta se puede consumir sola o en diversas preparaciones, con la ventaja de ser baja en calorías. Además, contiene varios nutrientes, como:

• vitamina C;
• calcio;
• hierro;
• fósforo;
• fibras;
• antioxidantes;
• magnesio;
• potasio.

9. Muruci

El muruci (o murici) se encuentra en varias partes de Brasil, pero es originario de la Amazonia, donde es más común. Es una fruta pequeña, amarilla y redondeada con una pulpa muy carnosa.

Al buscarlo, también puede encontrar los nombres "murici-da-praia" y "murici-do-brejo". El murici es conocido por sus propiedades terapéuticas y su alto valor nutricional , ya que es fuente de:

• vitaminas C, K y B;
• fibras;
• calcio;
• flavonoides,
• fósforo;
• hierro.

El murici también es rico en grasas que son buenas para el organismo y se puede consumir en varios tipos de dulces y postres, así como en su estado natural .

10. Bacaba

Otra fruta interesante en la Amazonia es la bacaba. Es similar al açaí, considerando su sabor y sus características más llamativas: crece en racimos, con una cáscara morada oscura, y es el fruto de una palmera popular en la región, que prefiere los climas cálidos para crecer. Sin embargo, no es tan conocida en Brasil.

La pulpa del fruto se utiliza en diversas preparaciones, pero también se puede usar para extraer aceite y almendras . En el norte, la pulpa se usa ampliamente para elaborar vino. Rica en grasas saludables, también aporta diversos nutrientes, como:

• fibras.
• lípidos;
• proteínas.

Bono: descubre otras delicias amazónicas

Además de las frutas amazónicas que ya has descubierto, existen otras delicias en la región que ofrecen beneficios para la salud y pueden enriquecer tu dieta. Por lo tanto, es interesante conocer estas alternativas para identificar más maneras de aprovechar los nutrientes del bioma amazónico en tu dieta.

¡Échale un vistazo!

Hongos Yanomami

Este es un nombre genérico para una mezcla que puede contener hasta 15 tipos diferentes de hongos . El nombre hace referencia a los indígenas que se hicieron famosos por cultivar las diferentes especies de hongos que componen este manjar.

Pimienta baniwa

Los chiles baniwa también son una mezcla de diferentes variedades: 78 chiles cosechados por las mujeres de la tribu baniwa en la Amazonia . Localmente, se utilizan para la protección. Sin embargo, esta exquisitez también es beneficiosa para la salud, con propiedades antiinflamatorias, protección cardíaca y otros beneficios.

¿Cómo incluir frutas amazónicas en tu dieta?

Al conocer tantas frutas amazónicas y sus beneficios, es común preguntarse cómo incluirlas en la dieta. Después de todo, es importante aprovechar sus beneficios para el cuerpo, especialmente porque muchas de ellas son conocidas por sus efectos medicinales.

En este sentido, tenga en cuenta que existen diversas opciones para incorporar frutas amazónicas a su dieta diaria. Por ejemplo, puede buscar productores y mercados especializados que las suministren o que ofrezcan preparaciones específicas con ellas .

Sin embargo, no siempre es fácil acceder a tantas opciones, especialmente de forma regular. La buena noticia es que existen alternativas más prácticas en el mercado que garantizan todos los beneficios que estas frutas aportan al organismo.

Existen suplementos nutricionales enfocados en diferentes tipos de alimentos, incluyendo aquellos que buscan promover la nutrición regenerativa con frutas y exquisiteces del bioma amazónico. Por lo tanto, vale la pena investigar las opciones para asegurarse de incluir estas fuentes de nutrientes en su rutina.

Como has visto a lo largo de este contenido, existen varias frutas amazónicas que pueden formar parte de tu dieta y aportar beneficios para la salud. Sin embargo, es recomendable investigar las alternativas disponibles en tu región para descubrir las maneras más prácticas de disfrutar de todos los beneficios nutricionales de estas delicias .

¿Te gustó aprender más sobre estas frutas? ¡Comparte este contenido en redes sociales para que más personas conozcan las delicias que el bioma amazónico nos ofrece!