¿Cómo podemos garantizar un microbioma sano, fuerte e intacto?

En los últimos años, el tema de nuestro microbioma ha cobrado relevancia acorde con su importancia. Al fin y al cabo, muchos consideran ahora el intestino como el órgano principal del cuerpo debido a la cantidad y relevancia de sus funciones.

Probablemente hayas oído que el intestino es nuestro segundo cerebro, pero ¿sabes por qué? Además de tener 500 millones de neuronas, producimos más de 30 neurotransmisores que normalmente se atribuyen al cerebro (de ahí el origen de la palabra "neuro"). Entre ellos se encuentra la valiosa serotonina, uno de los neurotransmisores responsables de la sensación de bienestar. El nervio vago es el responsable de esta conexión entre el intestino y el cerebro, que, desde nuestra formación embrionaria, ha sido el responsable de proporcionar una vía de doble sentido entre estos dos órganos. Por lo tanto, para tener un cerebro en pleno funcionamiento, es esencial también tener un intestino bien cuidado y con un funcionamiento óptimo.

La clave principal para esto es cuidar nuestro microbioma, el conjunto de microorganismos que nos habitan. Más precisamente, microorganismos que forman parte de nuestro ser, ya que tenemos diez veces más en nuestro cuerpo que en nuestras células. Y, mucho más allá de la simple coexistencia, estamos profundamente influenciados por estas bacterias, hongos, virus y protozoos, que incluso determinan algunos de nuestros comportamientos y nuestra susceptibilidad a las enfermedades.

El Dr. Pedro Schestatsky, en su participación en la serie web Sistema Regenerativo Forestal ( Ver aquí ) afirma categóricamente sobre nuestro microbioma: “necesitamos diversificarlo, regarlo, fertilizarlo, y traer el bosque a nosotros es una manera maravillosa de hacerlo”.

En la misma serie web, el Dr. Duprat añade: «Se ha demostrado que nuestro microbioma está vinculado a enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson, el autismo y las enfermedades autoinmunes. La salud de los seres que nos habitan es tan importante como la salud de nuestras células».

¿Y cómo podemos asegurar un microbioma sano, fuerte e integral? Esencialmente, mediante alimentos que han formado parte de nuestra evolución. Por eso, Mahta buscó el macrobioma con mayor biodiversidad del mundo para encontrar alimentos con los que evolucionamos: altamente nutritivos, puros, ricos y genuinos.

Considera que en cada comida eliges cuidar a tus pequeños o castigarlos. ¿Qué has elegido?